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Jamón Ibérico di Bellota Pata Negra D.O.P. 34 Mesi
Il Jamón ibérico è un tipo di prosciutto ottenuto da un maiale di razza iberica. Per poter ottenere questa denominazione, le carni devono provenire da esemplari derivanti da un incrocio in cui partecipi, dal punto di vista genetico, almeno per il 50% la razza iberica.Il prosciutto iberico è anche chiamato popolarmente Jamon Pata Negra, per il fatto che la pelle e l'unghia del maiale iberico sono in genere nere. Mentre i maiali bianchi sono alimentati generalmente con dei mangimi elaborati a base di cereali e vengono allevati in stalla, i maiali iberici si nutrono principalmente di ghiande e pascolano all’aperto. In generale questo rinomato prosciutto spagnolo ha un colore che va dal rosa al rosso porpora, una consistenza leggermente fibrosa e infiltrati di grasso. Ha un sapore delicato, un aroma intenso e una consistenza particolarmente oleosa, data dalla genetica del maiale iberico che permette di tenere il grasso nel tessuto muscolare. Il grasso è brillante, liscio e morbido al tatto.

Elegante Scatola Contenente:
Jamón Ibérico di Bellota Pata Negra D.O.P. 7 Kg
Stagionato 34 Mesi
Coltello
Portaprosciutto
Copriprosciutto
Grembiule

I regali aziendali di valore superiore a 50€ (I.V.A. inclusa) sono totalmente deducibili. Richedi maggiori dettagli al tuo consulente fiscale.